2019-02-06

ばえてる？

飲み食い

今日は珍しく、おしゃれな店でランチ。
メニューもお洒落でこれで腹の足しになるのか？というものばかり。

うーむ…
お昼に甘いパンケーキなんて私には絶対ムリだ。
量が少ないのもダメだから何がいいかな？

ベーコン、玉子、ポテトとサラダがのっかったニューヨークパンケーキなんてどうだ、ほかのヤツよりはボリュームがありそうだし、これにしよう！

そして出てきたのがこれ。

f:id:nomimusi:20190206001209j:plain — 今日の昼飯のニューヨークパンケーキ

わー、珍しくばえる食べ物だぞ！
きゃっきゃっ
と、その時ははしゃいで写真を撮ったけど、
なんかこうしてみると、皿の縁のソースがあちこちにベトベトついちゃって汚れてるみたいだな。

このソースを見た友達は
「わーっ、何これ、明太子！？」
うーん、確かにそう見えなくもなかった。

一枚だけのパンケーキはトマトの水気と重みでペッチャンコだったし。

結局これでは足りず、富士そばで紅しょうが天そば温玉入りを食べて帰った。

f:id:nomimusi:20190206005704j:plain — 富士そばの紅しょ天そば温玉入り

おいらのランチはやっぱラーメン＆餃子＆ニラレバ炒めにレモンサワーとかがいいや。

和平フレイズグリドリッチパンケーキプレート 7ヶ焼 GR-6913

出版社/メーカー: 和平フレイズ(Wahei freiz)
発売日: 2013/12/24
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ふわっふわのスフレパンケーキ

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出版社/メーカー: 河出書房新社
発売日: 2017/04/28
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2019-02-04

ヘルシオ実験室番外編節分

ヘルシオ実験室

今日は節分ということで、まだ買ったばかりなので魚臭くなると嫌だなと思いつつ、ヘルシオで鰯を焼いてみた。

ヘルシオレシピにはめざしを焼くというのがなかったので、一番近そうな塩鮭を焼くメニューの減塩するで焼いてみることにする。
鰯を網に並べてピッピッピッ！

f:id:nomimusi:20190204231459j:plain — 焼かれるめざしたち

仕上がり時間が近づくにつれ、上部の排気口から鰯のい～い香り！
うーん、美味しく焼けてそう。
他の料理とかやってる間に、20分弱くらいで焼きあがり。

f:id:nomimusi:20190204232143j:plain — およげ！いわしくん

わー、美味しそう！
こんなにおいしそうないい匂いだと、鬼が逃げないんじゃない！？

と、思いきや、使い終わった後のヘルシオの庫内はやっぱ魚臭い。
明日はほかのことに使うのに魚臭いのは勘弁だわ。
庫内クリーンというのをやってみる。

約15分の自動運転(?)後開けてみると…
くんくんくん、ん！ほとんど臭くない！
すごいなー、これなら一日のうちに魚とケーキが焼けそう！

そうそう、めざしはちゃんと美味しく焼けてました。

成城石井おさかなスナックさくっといわし 95g

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2019-01-30

ヘルシオ実験室番外編その３

あぶりステーキの香ばしい焼き加減がすっかり気に入った。

で、もっと何か炙りたい！
と、液体塩こうじに一晩漬けておいた鶏肉を一口くらいに切る。

さて、何作ると思う？

f:id:nomimusi:20190130230121j:plain — 焼き鳥できるかな

じゃーん、焼き鳥です。
う～ん、つやつやで生でもうまそう。

これをヘルシオメニューの焼き鳥で自動で焼くよ。
調理時間は約１５分。

f:id:nomimusi:20190130230905j:plain — 焼き鳥できたよ

じゃーん、「焼き鳥、塩で」一丁上がり！

ヘルシオが「熱いうちに食べてくださいね」っていうから、アツアツを食べたけど、これまたいい焼き具合。

ヘルシオのあぶり機能、これはなかなか良さそうだ。

ハナマルキ液体塩こうじ 350ml×2個

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2019-01-29

HEALSIO 実験室番外編その２

ヘルシオ実験室

ヘルシオで良さそうだと思ったのが「あぶり」機能。

ウチのガスコンロは下が大きなガスオーブンになっているため、魚焼きグリルがない。
グリルって魚を焼く以外にも色々炙り焼きができるのがいいなーと思ったらヘルシオでそのようなことができるらしい。

でも、いきなりサバとか焼いて魚臭くなったらいやだな、ということでステーキ用の肉を焼いてみることにする。

f:id:nomimusi:20190129231836j:plain — 厚切りステーキ自動メニュー

f:id:nomimusi:20190129232006j:plain — 厚切りステーキ自動メニュー

クックブックによると 1.5～2cm のものは厚切りに設定するらしい。
しかし見て、この肉、3cm 超えちゃってるのよ。
どうしようもないのでとりあえず厚切りで焼いてみよう。

出来上がり時間が近づくとかなりいい匂いの排気。
加熱が終了したので確認するとちょっとまだだいぶ生なので延長する。

f:id:nomimusi:20190129232822j:plain — 庫内灯で輝く肉

こんどはどうかな？

f:id:nomimusi:20190129232805j:plain — こんがりいい感じに焼けた

f:id:nomimusi:20190129233007j:plain — こんがりいい感じに焼けた

中は結構レアに見えるけど、大丈夫かな？
昨年作った梅醤油のみの味付けで食べてみた。

ちゃんと中まであったかくて、外はカリカリに香ばしくてこれはいい！
すんごくいい！

いやぁ、これはもうステーキはフライパンじゃぁ焼かないね。
そして、夕食のステーキ率が急増しそう！？

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2019-01-29

ヘルシオ実験室番外編

ヘルシオ実験室

ヘルシオのてんぷらや唐揚げがカラッと温められるという機能を使ってみたいと思い、お惣菜の唐揚げを買ってきた。
電子レンジモード？でも温められるだろうけど、過熱水蒸気で余分な脂を落としつつ、外はカラッと中はアツアツってのをやってみたかったんだよね。

オーブントレイに専用の網を載せてその上に唐揚げを並べてヘルシオにセット。
あとはヘルシオに「唐揚げを温めたい」と頼むだけ。